Les sacs banane sont disponibles dans une variété de tailles ; par exemple, les modèles tactiques peuvent mesurer jusqu'à 205 mm × 130 mm × 75 mm. En termes de capacité, les packs de moins de 3 litres sont classés comme petits, ceux entre 3 et 10 litres comme moyens et ceux de plus de 10 litres comme grands. Ils sont généralement légers ; les modèles ultra-légers peuvent peser aussi peu que 83 grammes, tandis que les modèles standards pèsent généralement autour de 150 grammes-par exemple, pesant 155 grammes lorsque la bandoulière est retirée.
Les sacs banane utilisent fréquemment une combinaison de matériaux pour équilibrer des attributs tels que la légèreté, la résistance à l'abrasion, la respirabilité ou la résistance à l'eau. Ces matériaux comprennent du nylon, du polyester, du néoprène, du Lycra élastique et du maillage évacuant l'humidité associé à des tissus hautement extensibles. Les conceptions structurelles peuvent intégrer plusieurs poches indépendantes, des panneaux Velcro (ou sangles MOLLE), des compartiments pour bouteilles d'eau, des poches étanches à fermeture éclair, des bandes réfléchissantes et des bretelles amovibles.
Les sacs banane offrent une large gamme de compatibilité avec le tour de taille ; les plages de réglage s'étendent généralement de 56 à 117 cm ou de 65 à 140 cm. Alternativement, ils peuvent être désignés comme adaptés à des tours de taille inférieurs à 120 cm (ou inférieurs à 85 cm pour les petites tailles) afin de s'adapter aux utilisateurs de différentes morphologies. Selon le scénario d'utilisation prévu, la résistance à l'eau peut être classée en qualités « résistante à la pluie - et « submersible » (ou étanche à l'air). Les normes d'étanchéité font généralement référence aux indices IPX-par exemple, un sac de plongée-sera classé IPX8, tandis qu'un sac adapté à la plongée en apnée ou à la natation sera classé IPX7. De plus, certains sacs banane disposent de fonctions supplémentaires-telles que des ports casque ou des-fenêtres transparentes sensibles au toucher-pour améliorer encore le confort d'utilisation.